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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :
– 2 betteraves sous vide

– 1/2 gousse d’ail

– 1 tranche de pain de mie

– 3 cuillières à soupe de créme épaisse

Préparation de la recette :

Mixer les 2 betteraves sans le jus (mais le garder de côté au cas où vous trouvez le mélange trop épais)

Ajouter le demi gousse d’ail haché en petits morceaux, puis la créme épaisse et la tranche de pain de mie. Mixer jusqu’à obtenir une texture semi épaisse.
Ajouter le jus à ce moment là si votre mousse est trop épaisse.

Dresser dans des verrines, accompagner de quelques crevettes. Servir trés frais.

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