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Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 15 minutes

Ingrédients:

12 noix de Saint Jacques
100g de beurre
3 cuil. à soupe de crème fraiche
1 gousse de vanille de Madagascar
Sel
Poivre
Préparation:

Etape 1: Dans une poêle, faire fondre le beurre. Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les graines en grattant avec la lame d’un couteau, les ajouter au beurre fondu.

Etape 2: Saisir les noix de Saint Jacques sur feu vif, une minute de chaque côté. Baisser le feu et faire cuire sur feu doux pendant 3 minutes. Verser la crème fraiche, saler et poivrer et laisser épaissir.

Etape 3: Disposer les noix dans les assiettes et napper de sauce vanille. Servir aussitôt.

Par AmandineCooking (Voir son site)

 

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